Wie jij bent
Je bent bezig met het implementeren van standaarden, trainen van het team en borgen van een professionele en gastgerichte uitvoering op de vloer. Je zorgt dat iedereen weet wat er verwacht wordt en hoe we werken. De focus ligt op het neerzetten van structuur, kwaliteit en ritme binnen de F&B-afdeling. Je bewaakt de basis goed: duidelijke werkinstructies, goed ingewerkte medewerkers en een constante gastbeleving.
Jouw werkdag
Je springt bij waar nodig, bent zichtbaar op de vloer en houdt ondertussen het overzicht.
- Je stuurt de dagelijkse F&B-operatie aan binnen ontbijt, restaurant, bar, banqueting en events. Je bent zichtbaar op de vloer, ondersteunt het team en zorgt dat de service soepel verloopt.
- Je vertaalt het F&B-concept naar de werkvloer en zorgt dat menukaarten, servicestandaarden en werkwijzen correct worden uitgevoerd.
- Je tilt de gastbeleving actief naar een hoger niveau door continu te sturen op service, presentatie en gastvrijheid. Je signaleert verbeterkansen op de vloer en vertaalt deze direct naar concrete acties met het team.
- Je bewaakt en controleert de hygiëne, netheid en veiligheid binnen de F&B-afdeling.
- Je traint, begeleidt en coacht het F&B-team. Je zorgt voor duidelijke uitleg, goede inwerktrajecten en een positieve werksfeer.
Wanneer jij hét verschil maakt
Je maakt impact op de momenten die ertoe doen:
- Je maakt gastvrijheid zichtbaar in gedrag, samenwerking en resultaten.
- Je neemt eigenaarschap en voelt je verantwoordelijk voor het geheel.
- Je straalt positiviteit en energie uit en weet teams daarin mee te nemen.
- Je denkt creatief, ziet kansen en komt met oplossingen.
- Je bent flexibel, schakelt snel bij veranderingen en blijft rustig als het anders loopt dan gepland.
Wat wij bieden
Je staat er niet alleen voor. Vanuit ECLECT word je ondersteund met shared services en expertises. In het hotel kunnen jij en het team focussen op wat er echt toe doet: de dagelijkse operatie, de gasten en het team. Met vertrouwen, invloed en de ruimte om het hotel eigen te maken. Klinkt dit als dé volgende stap in jouw carrière? Dan maken we graag kennis met je.
Opleiding en werkervaring
- Minimaal mbo werk- en denkniveau;
- Je hebt leidinggevende ervaring in F&B en weet hoe het is om een veelzijdige operatie te draaien, van ontbijt en restaurant tot bar en banqueting;
- In bezit van, of bereidheid tot het behalen van het SVH-leermeesterdiploma;
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
Salaris en arbeidsvoorwaarden
- Fulltime functie;
- Flexibele werktijden, met jou op de vloer wanneer het ertoe doet. Je draait actief operationeel mee;
- Salaris conform Horeca Forma | Referentiefunctie F&B Manager cat. 9 € 22,57 - € 26,43;
- Pensioenregeling;
- 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband (38 uur);
- Laptop om je werk goed te kunnen doen;
- Ruimte om te groeien, leren en jezelf te ontwikkelen binnen Hotel Altenbroek of één van de andere ECLECT-hotels;
- Extra fijn: korting op overnachtingen binnen alle ECLECT-hotels.
